nuno-queiroz-ribeiro

AS VERDADES SOBRE O AÇÚCAR

SINOPSE AULA

O açúcar é para o chef Nuno Queiroz Ribeiro um dos grandes “demónios” da alimentação. Todos nós sabemos que o açúcar tem um carácter altamente aditivo, mas será que sabemos até que ponto pode mesmo afectar a nossa saúde? Será que as opções mais “saudáveis” são benéficas para a nossa saúde? Que alternativas realmente saudáveis existem, se é que existem? Quais as quantidades diárias que devemos ingerir e quais as quantidades que ingerimos na realidade? Estas são várias das questões a que o chef Nuno nos responde nesta sessão de cerca de uma hora sobre os mitos e verdades do açúcar.

BIOGRAFIA

Nuno Queiroz Ribeiro foi o primeiro chef de cozinha português reconhecido pelo Ministério da Saúde com uma Distinção de Mérito, por serviços prestados ao Serviço Nacional de Saúde e ao país, pela promoção da saúde, pela prevenção da doença e pela defesa dos sabores e valores da alimentação consciente. Foi co-autor do programa “Crescer Saudável”, através do qual conseguiu inserir produtos hortícolas nas refeições servidas em quase 100 escolas da cidade de Lisboa. Formado na Le Cordon Bleau em Londres e autor do livro “Prazer de comer, prazer de viver”.

1 aula

  Disponível indefinidamente

  Duração : 1h

As verdades sobre o açúcar

Aula: 01:03:07
Nesta aula o chef Nuno Queiroz Ribeiro responde a várias questões sobre os mitos e as verdades do açucar, os seus malefícios e substitutos.

 

O meu carrinho
O seu carrinho está vazio.

Parece que ainda não tomou uma decisão.